Aprender técnicas y procedimientos para elaborar Recetas Regionales Mexicanas, utilizando las herramientas adecuadas de preparación, bajo la supervisión de un Chef especialista.
Público en general. No es necesario contar con experiencia o preparación previa en Gastronomía.
Módulo I: Cocina del Norte
Módulo II: Cocina regional del Occidente
Módulo III: Cocina del Centro
Módulo IV: Cocina del Sur-Sureste
Académicos especialistas en sus áreas de conocimiento y con alta formación pedagógica.
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